有限会社アイ・エヌ・イー
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今月は弊社が所有するネギ畑からのレポートです。
ステビアヤーコーンの産地として全国的に有名になりました福島県天栄村に郡山の企業『アメリカ屋』さんのご協力をいただき、4haの農地全面に長ネギを栽培しています。
ステビア栽培ですので、病気にもならず、すくすくと育っています。年間を通じて出荷する為、数回に分けて植え付けをします。ネギは4〜5回土寄せという作業を行い、白い部分を長くします。

『アメリカ屋』さん・農業部門総責任者の芳賀さんです。植え付けしたばかりの畑の“畝戻し”という作業を行っているところです。このネギは来春にはスーパーに並べられる事でしょう・・・   

◆◇◆◇現在出荷中のネギの収穫風景◇◆◇◆

 

ステビア栽培のネギは生で食べても甘みがあります。無農薬なので、『そのままかぶりついても大丈夫!!』とチョッとワイルドな芳賀課長です

 

ひと仕事終えて皆さんで昼食タイム。青空の下でいただいたステビアネギ入りけんちん汁は最高に美味しかったです!


収穫してきたネギの皮むき作業。エアーで余分な皮を一気に剥がします。ネギの等級を振り分け、箱詰めの最終段階です。

 

 

 

味良し、形よしのステビアネギ。このネギを一度食べたら他所のものはもう買えない、という位最高の仕上がりです。一日6,000本近くのネギを箱詰めし、東京市場へ出荷しています。